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Receita do dia: Batatas assadas e recheadas
Oi gente!
Hoje vou postar uma receita super prática e gostosa.
Batatas assadas e recheadas.
A receita é boa tanto para o almoço quanto para o jantar.
Ingredientes
4 batatas grandes
Mussarela de búfala ou mussarela comum
Queijo canastra ou parmesão
Requeijão cremoso
Salsa
Azeite
Sal
Modo de preparo
Lave bem as batatas, seque. Deixe com a casca. Faça furinhos superficiais nas batatas com uma faca ou garfo. Enrole cada uma em papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 1 hora e 20 minutos em fogo médio para alto, dependendo da capacidade do seu forno.
Estarão assadas quando enfiar o garfo e entrar com facilidade.
Pique a mussarela de búfala ou mussarela comum e o queijo canastra na quantidade suficiente para rechear as 4 batatas. Caso não tenha queijo canastra, misture o queijo mussarela com o parmesão ralado.
Depois de assadas, corte em sentido horizontal uma tampinha da batata. Cave um pouco, não muito fundo.
Coloque azeite nesse fundinho, um pouco de sal. Coloque o queijo picado no fundo, preencha a cavidade toda. Depois coloque requeijão por cima para cobrir e salpique a salsa picadinha.
Depois de assadas e recheadas ficará assim:
Faça isso com as 4 batatas e leve para o forno novamente para derreter o queijo e gratinar o requeijão, por aproximadamente uns 15 a 20 minutos.
Depois de novamente no forno:
Prontinho, só saborear com uma saladinha!
Espero que tenham gostado!
Abraços,
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