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O leite de cabra contém 20% mais cálcio que o leite de vaca e 100% mais que a bebida de soja. E o cálcio é fundamental para uma perfeita nutrição, sobretudo na infância e adolescência. Fortalece a estrutura óssea, evitando, no futuro, doenças como a osteoporose. O cálcio também protege o corpo contra as células de cancro, perda de massa óssea, e os sintomas da SPM (síndrome pré-menstrual).
Um dos alimentos mais nutritivos
Uma pesquisa feita por 12 universidades brasileiras, apresentada pelo Globo Repórter em 10/08/2007, elegeu os 12 alimentos mais nutritivos do país. O leite ganhou o terceiro lugar, com destaque para o leite de cabra, que contém ainda mais qualidades nutritivas que o leite de vaca:
" É absorvido com mais facilidade;
" Em muitas crianças, causa menos alergia;
" Por ter mais cálcio, é indicado no combate à osteoporose;
" Aumenta as respostas imunológicas;
" Reduz a massa gorda corporal;
" Previne o aumento dos níveis de colesterol.
Uma das mais importantes características do leite de cabra está ligada à sua melhor tolerabilidade, em comparação ao leite de vaca, sendo o mais indicado no tratamento das alergias da infância. Devido a estas características, é cada vez mais prescrito por nutricionistas e médicos, principalmente pediatras.
Digestão mais rápida
Aqui você pode conferir algumas receitas em que esse leite faz tudo ficar mais gostoso.
Composição:
Composição média do leite de cabra por 100 ml
Consumo
Atualmente, a marca mais conhecida do leite de cabra é a Caprilat, pioneira na venda dos produtos derivados do leite de cabra, desde 1995.
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Dica de saúde: Conheça os benefícios do leite de cabra
Oi gente!
Hoje o assunto é dica de saúde.
Vou falar hoje sobre os benefícios do leite de cabra. A maioria de nós é acostumado a consumir o leite de vaca, mas o leite de cabra é uma opção muito mais saudável e completa quando se fala de nutrientes. Além disso, para as pessoas que possuem algum tipo de alergia ou intolerância ao leite de vaca, podem facilmente tolerar o leite de cabra, tornando-se assim uma alternativa de consumo saudável de alto valor nutricional.
O leite de cabra é considerado bem mais digestivo do que o leite de vaca e possui muito mais nutrientes e muito mais benefícios do que este. Vamos saber mais sobre os inúmeros benefícios desse alimento.
O leite mais rico em cálcio
O leite de cabra contém 20% mais cálcio que o leite de vaca e 100% mais que a bebida de soja. E o cálcio é fundamental para uma perfeita nutrição, sobretudo na infância e adolescência. Fortalece a estrutura óssea, evitando, no futuro, doenças como a osteoporose. O cálcio também protege o corpo contra as células de cancro, perda de massa óssea, e os sintomas da SPM (síndrome pré-menstrual).
Um dos alimentos mais nutritivos
Uma pesquisa feita por 12 universidades brasileiras, apresentada pelo Globo Repórter em 10/08/2007, elegeu os 12 alimentos mais nutritivos do país. O leite ganhou o terceiro lugar, com destaque para o leite de cabra, que contém ainda mais qualidades nutritivas que o leite de vaca:
" É absorvido com mais facilidade;
" Em muitas crianças, causa menos alergia;
" Por ter mais cálcio, é indicado no combate à osteoporose;
" Aumenta as respostas imunológicas;
" Reduz a massa gorda corporal;
" Previne o aumento dos níveis de colesterol.
Mais tolerabilidade
Uma das mais importantes características do leite de cabra está ligada à sua melhor tolerabilidade, em comparação ao leite de vaca, sendo o mais indicado no tratamento das alergias da infância. Devido a estas características, é cada vez mais prescrito por nutricionistas e médicos, principalmente pediatras.
Digestão mais rápida
O tamanho das partículas de gordura no leite caprino é menor, facilitando o processo de digestão.
E mais: não possuem aglutinina, substância presente no leite de vaca que une as partículas gordurosas, formando um coalho mais difícil de digerir.
A digestão e a absorção do leite de cabra é duas vezes mais rápida em comparação ao leite de vaca, por isso, é indicado para crianças e idosos desnutridos.
E mais: não possuem aglutinina, substância presente no leite de vaca que une as partículas gordurosas, formando um coalho mais difícil de digerir.
A digestão e a absorção do leite de cabra é duas vezes mais rápida em comparação ao leite de vaca, por isso, é indicado para crianças e idosos desnutridos.
Saúde do coração:
Graças ao elevado nível de potássio que ela contém, o leite de cabra é bom para o seu coração. Ela regula a pressão arterial, reduz o risco de acidente vascular cerebral, e ajuda a prevenir a arteriosclerose.
Um sabor inigualável
Além do seu valor nutritivo e medicinal, o leite de cabra tem um sabor característico muito apreciado, em especial por sua sofisticação. Misturado a outros ingredientes, o leite de cabra compõe pratos deliciosos.
Aqui você pode conferir algumas receitas em que esse leite faz tudo ficar mais gostoso.
Composição:
Composição média do leite de cabra por 100 ml
Proteína | 3,3 g |
Caseína | 2,5 g |
Lactalbumina | 0,4 g |
Gorduras | 4,1 g |
Lactose | 4,7 g |
Valor calórico | 76 kcal |
Minerais | 0,77 g |
Cálcio | 130 mg |
Fósforo | 159 mg |
Magnésio | 16 mg |
Potássio | 181 mg |
Sódio | 41 mg |
Ferro | 0,05 mg |
Cobre | 0,04 mg |
Manganês | 8 mg |
Vitamina A | 120 U.I. |
Vitamina D | 2,3 U.I. |
Tiamida | 0,05 mg |
Riboflavina | 0,12 mg |
Ácido nicotínico | 0,20 mg |
Ácido fólico (B9) | 0,2 mcg |
Biotina | 1,5 mcg |
Vitamina B12 | 0,02 mcg |
Vitamina C | 2,0 mg |
Consumo
Em várias cidades do interior, e principalmente no Nordeste do país, uma parcela significativa de crianças cresce consumindo leite de cabra. E, graças à maior consciência da população sobre alimentação e nutrição, o leite de cabra ganha cada vez mais adeptos.
Atualmente, a marca mais conhecida do leite de cabra é a Caprilat, pioneira na venda dos produtos derivados do leite de cabra, desde 1995.
A empresa disponibiliza este nutritivo alimento nas versões longa vida (integral e light), em pó (integral e instantâneo) e queijos.
A CCA Laticínios distribui todas essas opções de leite de cabra em todo o Brasil, em supermercados, farmácias, padarias, delicatessen e lojas de produtos naturais.
Para saber mais sobre os produtos da Caprilat acesse
Site - Fanpage
Espero que tenham gostado!
Quem consome ou já consumiu o leite de cabra? O que acha? Deixem seus comentários!
Beijos,
Fonte: www.caprilat.com.br
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Oi gente! Hoje o assunto é dieta e trago uma super dica para quem está tentando emagrecer. Como estou na luta contra o peso, estou sempre em busca de alimentos que possam auxiliar na perda de peso e que também façam com que eu não sofra tanto para...
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Oi gente! Hoje o assunto do blog é saúde e alimentação e a dica é para os veganos e para as pessoas que possuem intolerância à lactose. Muitas vezes é difícil encontrar um substituto para o leite, mas existem no mercado diversas opções...
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Oi gente! Dei uma sumida, mas voltei hoje e vou postar uma receita super prática e gostosa que serve para o lanche tanto dos adultos como da criançada. Também pode ser opção de café da manhã. Para substituir o leite, a receita leva leite de...
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Oi gente! Faz tempo que não dou dicas para cuidar da alimentação do bebê/criança. Por isso hoje eu vou dar dicas de como enriquecer a alimentação dos nossos filhos de maneira saudável. Eu já disse aqui outras vezes que meu filho também é vegetariano,...
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Super fácil de fazer, barato, natural, sem conservantes e rende muito!Ingredientes:02 litros de leite fresco, se for orgânico é muito bom01 potinho de iogurte naturalModo de preparar:Ferva o leite e deixe esfriar até o ponto de conseguir colocar...